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Russulaceae

Lactarius

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Lactarius chrysorrheus  Fr. - Lactaire à lait jaunissant

Voici un lactaire très commun que l'on trouve essentiellement sous feuillus ou bois mêlés. Comme beaucoup de lactaires, son chapeau est orné de fossettes circulaires appelées scrobicules. Si vous cisaillez délicatement les lames, un "lait" blanc abondant s'écoulera alors. Au bout de quelques secondes, ce lait deviendra d'un beau jaune d'or: C'est la principale caractéristique de cette espèce et qui rend son identification relativement aisée.