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Boletaceae

Boletus

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Boletus edulis  Bull. - Cèpe de Bordeaux

Contrairement à une opinion bien établie: Il n’y a pas que des « cèpes de pins » sur Oléron. Le « cèpe de Bordeaux » est bien présent, quoique moins courant que le « tête de nègre » et le « cèpe d’été », plus thermophiles et plus précoces (à noter que le quatrième bolet à chair immuable considéré comme vrai « cèpe », Boletus pinophilus, n’a pas été repéré de façon certaine à ce jour sur notre île). On peut rencontrer Boletus edulis dans quelques bois du canton nord et dans tout le canton sud, parfois jusqu’à fin décembre dans les dunes boisées du sud-est…pourvu qu’il y ait des chênes, blancs, ou verts ! Je connais un bosquet isolé, de quelques 200m2, entouré de friches, de routes et de prés , peuplé exclusivement de chênes verts où naissent des quantités d’espèces dont de magnifiques Boletus edulis, Boletus aereus et Boletus aestivalis. Autre constatation: Aucune de ces trois espèces n’a été trouvée (à notre connaissance) dans la forêt des saumonnards...

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