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Guide mycologique du pays oléronais
Les champignons des prairies et marais
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Agaricus bernardii  (Quélet)Sacc. - Agaric des prés salés
Photo : Guy DUPUY
Commun - (Printemps) - Automne
Espèce magnifique pouvant atteindre une taille remarquable – plus de 30cm de diamètre. Des dizaines de « ronds de sorcières » émaillent parfois certains prés salés, les seuls secteurs où vous pourrez le rencontrer, à partir de mi-octobre, quelquefois au printemps.
L’anneau infère très marqué, le craquèlement caractéristique du chapeau, le rougissement très rapide à la coupe, et l’odeur peu agréable ne laissent aucun doute sur son identité, bien que la taille, la forme et l’aspect général des exemplaires soient toujours extrêmement variables.
Considéré comme indigeste le « sanguin » est une des espèces les plus consommées sur Oléron.

Pour aller plus loin...       Documentation    
Section : Chitonioides     

Agaricus pequinii, Agaricus pearsonii, Agaricus bernardii, Agaricus pilosporus, Agaricus bernardiiformis, Agaricus gennadii

(Modèle de classification des Agarics selon Luis Alberto Parra Sánchez : Voir ce modèle)

Fiche créee le 21/09/2021
révisée le 05/12/2010
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383 espèces - Dernière mise à jour le : 22 septembre 2021
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