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Agaricaceae

Agaricus

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Agaricus fissuratus  (F. H. Moeller) F. H.Moeller - Agaric fissuré

Ce bel et solide agaric ne peut que surprendre : avec sa forme tronconique s’évasant curieusement vers l’extérieur on s’attend à le voir jaunir au frottement et à dégager l’odeur de phénol caractéristique du groupe xanthoderma : rien de cela, mais une bonne odeur d’amande amère mêlée d’anis rappelant immanquablement Agaricus sylvicola ; la teinte dominante jaune à ochracèe de la cuticule et le gris rosâtre des lames conforte le rapprochement, mais le chapeau est très charnu et l’aspect général beaucoup trop massif.. par ailleurs sur les exemplaires les plus développés le revêtement se fissure radialement et très régulièrement… le stipe charnu concolore au chapeau est discrètement floconneux sous un anneau membraneux à roue dentée et lisse au dessus. Sur les jeunes exemplaires le pied est renflé dans la partie médiane à la manière de l'agaric du litoral (Agaricus litoralis).
Agaricus fissuratus est une espèce méridionale des terrains sablonneux du littoral et se rencontre dans les fourrés prèforestiers sous pins et chênes verts : la bordure du chemin des bouillats ou nous les avons récoltés pour la première fois sur Oléron, correspond tout à fait à ce biotope.…

Pour aller plus loin...    Microscopie        Carte

Commun sur le pourtour méditerranéen, il n’est paraît-il pas rare dans le médoc Il a cependant fallu attendre le 21/11/05 pour le découvrir sur Oléron : la détermination n’aurait pas été confirmée sans l’aide du microscope qui nous a révélé des cheilocystides lagèniformes à subglobuleuses (20-30 x 15-18) tout a fait typiques de l’espèce, spores (7-8 x 4- 5) et basides tétrasp. (25-28 x 8- 10) conformes par ailleurs…
Depuis nous le ramassons de plus en plus fréquemment dans la forêt dunaire et récemment (novembre 2010) lors d’une sortie sur Ré nombreux exemplaires repérés…