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Guide mycologique du pays oléronais
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Agaricus bisporus var bisporus  (J.E.Lange) Imbach - Champignon de Paris forme sauvage
Photo : Jacques GUINBERTEAU
Assez commun - Automne - Hiver
Avec un peu d'habitude, son revêtement méchuleux caractéristique et son anneau typiquement triangulaire (très visible à la coupe: En fait c'est la jonction des deux minces anneaux infère et supère) permettent de reconnaître assez facilement cette belle espèce qu'il n'est pas rare de rencontrer dans ses milieux de prédilection, la litière des cyprès et les secteurs fumés particulièrement. Mais c'est une espèce ubiquiste que nous avons récemment trouvée dans la dune blanche et l'an dernier dans la vase pure d'une claire asséchée.
Comme on pourra le remarquer sur l'une des photos la chair d'Agaricus bisporus peut fortement rougir à la coupe dans certaines conditions d'humidité.
C'est à partir de souches sauvages de cette espèce que le " champignon de paris " a vu le jour.

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Section : Bivelares     

Agaricus bisporus var bisporus, Agaricus bisporus var eurotetrasporus, Agaricus bitorquis, Agaricus devoniensis, Agaricus subfloccosus, Agaricus subperonatus

(Modèle de classification des Agarics selon Luis Alberto Parra Sánchez : Voir ce modèle)

Fiche créee le 01/01/2006
révisée le 03/01/2011
Réalisation scientifique: Guy DUPUY     >>> Contact
Mycoleron© 2005 Réalisation technique : François MARIE DIT ROBIN     >>> Contact
383 espèces - Dernière mise à jour le : 15 avril 2013
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